Wenn mich Leute fragen was der beste Ratschlag sei, um wenig Körperfett, Energie, und anhaltenden mentalen Fokus zu haben, sage ich immer sie sollen das rotierende Fleisch-und-Nüsse-Frühstück versuchen. Alle meine Klienten, die von NFL & NHL Stars bis hin zu Führungspersonen in Unternehmen reichen, schwärmen von der gesteigerten mentalen Schärfe und der fokusierten Energie, welche von dieser Essenskombination herrührt. Das Fleisch führt zu einem lamgsamen und stetigen Anstieg des Blutzuckers. Die Nüsse sind eine optimale Quelle für gesunde Fette, durch die der Blutzucker in der Lage ist für eine ausgedehnte Zeit stabil zu bleiben.
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Das vermittle ich den Veranstaltern meiner Seminare deutlich. Es ist eine nicht verhandelbare Tatsache. Ich bin sehr dankbar, dass ich auf der ganzen Welt Veranstalter habe, welche mich nach meinen Frühstückbedürfnissen versorgen. Mein Gastgeber aus der Dominikanischen Republik, Juan Carlos Simo, kommt immer bei mir im Hotel mit einem ausgezeichneten Frühstück vorbei. Der beste Lachs, den ich jemals hatte. Mats und Helen bringen mir Elch zum Frühstück.
Was man zum Frühstück isst, bestimmt die Produktion an Neurotransmittern für den ganzen Tag.
Für den Fall, dass es keinen Gastgeber gibt, weil ich z.B. ein Seminar an einem Ort gebe an dem ich mich nicht auskenne, informiere ich mich schon im Vorfeld, wo das beste Essen serviert wird. Ich wähle dann ganz einfach Steak und Eier, oder ein Lachsomlette, oder Räucherlachs und pochierte Eier.
Es ist manchmal ziemlich lustig die Reaktion des Hotelpersonals zu beobachten, wenn ich nach Fleisch zum Frühstück frage. In der Toskana z.B. legte der Koch einen Blick auf, als würde ich nach der Richtung fragen in welcher sich der Tunnel befindet, der Rom und Oslo verbindet.
Viele verschiedene Studien über Mitarbeiterproduktivität oder die Aufmerksamkeit von Kindern haben gezeigt, dass ein Frühstück mit hohem Proteingehalt nicht nur einen Einfluss auf auf die Energie- und Produktivitätslevel von morgens bis mittags hat, sondern eine positiven Einfluss bis in den späten Nachmittag.
Hier nun ein Beispiel für ein rotierendes 5 Tage Fleisch-und-Nüsse-Frühstück. Es versteh sich von selbst, dass man NICHTS HINZUFÜGEN DARF bzüglich Essen oder Getränke.
Tee, Kaffee oder pflanzliche Einnahmen sind erlaubt, Milch und Saft oder andere Flüssigkeiten sind nicht erlaubt.
Tag 1:
1-2 Buffalo Patties,
1 Handvoll Macadamianüsse
Tag 2:
1 großes Hirschsteak
1 Handvoll Cashewnüsse
Tag 3:
1-2 magere Truthanburger
1 Handvoll Mandeln
Tag 4:
2 magere Hackfleisch Patties
1 Handvoll Paranüsse
Tag 5:
2 Hühnerbrustfilets
1 Handvoll Haselnüsse
Ein weiterer Vorteil dieses Systems ist, dass es Lebensmittelallergien vorbeugt, welche bekanntlich das Kortisol bei Leuten anhebt. Wenn wir unsere Klienten zum ersten mal auf Lebensmittelallergien untersuchen, finden wir sehr oft Antikörper gegen das Essen, welches sie täglich konsumiert haben. Das trifft noch mehr auf Bodybuilder zu. Es ist nicht ungewöhnlich, dass sie Allergien gegen Rind, Eier, Whey, Kasein, Tunfisch, und Haferflocken haben, die Basislebensmittel von Bodybuildern.
Was tun, wenn man gegen Nüsse allergisch ist?
Dann empfehle ich die folgenden Früchte, welche niedrige Levels an Fruktose und Glokose haben:
• Aprikose
• Avocado
• Brombeeren
• Heidelbeeren
• Grapefruit
• Loganberries
• Nektarinen
• Oliven
• Papaya
• Pfirsich
• Pflaumen
• Himbeeren
• Erdbeeren
Stellen Sie sicher, dass es sich um organische Früchte handelt, besonders bei Erbeeren, da diese eine der am meisten gesprizte Anbaupflanze der Welt ist.
Nach dem Frühstück empfehle ich noch einen Teelöffel oder Esslöffel an qualitativ hochwertigem Fischöl, um die Insulinantwort noch mehr abzuschwächen. Damit stellen Sie sicher, dass Sie bis zur nächsten Mahlzeit top konzentriert sind.
Translated by PICP Coach Wolfgang Unsoeld